영업허가를 받아야 하는 업종은? 집단 급식소란 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 기숙사·학교·병원 그 밖의 후생기관 등의 급식 시설로서 1회 몇 인 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 말하는가? 화학물질에 의한 식중독의 원인물질과 거리가 먼 것은? 육류의 직화구이 및 훈연 중에 발생하는 발암물질은? 식품 등을 제조/가공…