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한식조리기능사 모의시험 60점 (합격)
식품등의 표시기준상 “유통기한”의 정의는? 미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것은? 유해보존료에 속하지 않는 것은? 위생관리상태 등이 우수한 식품접객업소를 선정하여 모범업소로 지정할 수 있는 자는? 우리나라에서 식품첨가물로 허용된 표백제가 아닌 것은? 화학물질에 의한 식중독의 원인물질과 거리가 먼 것은? 미생물학적으로 식품 1g당 세균수가 얼마일 때…
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