다음 중 식품의 가공 중에 형성되는 독성 물질은? 세균성 식중독 중 감염형이 아닌 것은? 햄, 소시지, 통조림 식품에 의해서 발생할 수 있는 보툴리누스 식중독의 가장 특징적인 증상은? 영업의 종류와 그 허가관청의 연결로 잘못된 것은? 조리사 또는 영양사 면허의 취소 처분을 받고 그 취소된 날부터 얼마의 기간이 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가? 냉장고에…