다음보기에서 설명하는 곰팡이 독소물질은?1960년 영국에서 10만 마리의 칠면조가 간장 장해를 일으켜 대량 폐사한 사고가 발생하여 원인을 조사한 결과 땅콩박에서 Aspergillus flavus가 번식하여 생성한 독소가 원인 물질로 밝혀졌다. 식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은? 다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은? 식품위생법법규상 수입…