식중독 중 해산어류를 통해 많이 발병하는 식중독은? 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? 고운 색깔을 가진 과자를 만들기 위해 착색료를 사용하려고 한다. 다음 중 구체적인 사용기준을 알려면 참고해야 할 것은? 웰치균(Clostridium perfringens)에 대한 설명으로 옳은 것은? 식품공정상 표준온…