해산어패류의 선도 평가에 적절한 지표성분은? 특히 칼슘(Ca)과 인(P)의 대사이상을 초래하여 골연화증(骨軟化症)을 유발하는 유해금속은? 알레르기성 식중독에 관계되는 원인 물질과 균은? 영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은? 곰팡이 중독증의 예방법으로 틀린 것은? 소독의 지표가 되는 소독제는? 의약으로서 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물은 무엇을 정의한 …