식품 등의 위생적 취급에 관한 기준이 아닌 것은? 증식에 필요한 최저 수분활성도(Aw)가 높은 미생물부터 바르게 나열된 것은? 보존제에 설명으로 옳은 것은? 미숙한 매실이나 살구 씨에 존재하는 독성분은? 독소형 세균성 식중독으로 짝지어진 것은? 중온균 증식의 최적온도는? 소분업 판매를 할 수 있는 식품은? 다음 중 곰팡이 독소와 독성을 나타내는 곳을 잘못 …