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일식조리기능사 모의시험 40점 (불합격)
식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? 세균 번식이 잘 되는 식품과 가장 거리가 먼 것은? 식품의 위생적 장해와 가장 거리가 먼 것은? 식품제조 공정 중 거품이 많이 날 때 거품제거의 목적으로 사용되는 식품첨가물은? 식품위생법상 위해식품 등의 판매 등 금지내용이 아닌 것은? 식품위생법상 “식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또…
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