식품 중에 존재하는 색소단백질과 결합함으로써 식품의 색을 보다 선명하게 하거나 안정화시키는 첨가물은? 통조림 식품의 통조림관에서 유래될 수 있는 식중독 원인물질은? 조리사 또는 영양사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날로부터 얼마가 경과되어야 면허를 받을 자격이 있는가? 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? 질병에 걸린 경우 동물의 몸 전부를 사용하지 못…