다음 중 독소형 식중독은? 사시, 동공확대, 언어장해 등의 특유의 신경마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은? 식품의 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 것은? 다음 중 위생 지표세균에 속하는 것은? 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발생하는 식중독은? 부패된 어류에 나타나는 현상은? 다음 중 조리사 면허 취소 사유에 해당하…