다환방향족 탄화수소이며, 훈제육이나 태운 고기에서 다량 검출되는 발암 작용을 일으키는 것은? 살모넬라(Salmonella)균으로 인한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? 식품첨가물이 갖추어야 할 조건으로 옳지 않은 것은? 식품위생법령상 주류를 판매할 수 없는 업종은? 엔테로톡신이 원인이 되는 식중독은? 식육 및 어육 등의 가공육제품의 육색을 안정하게 유지하…