다음 물질 중 신선도가 저하된 꽁치, 고등어 등의 섭취로 인한 알레르기(Allergy)성 식중독의 원인 성분은? 과일이나 과채류를 채취 후 선도유지를 위해 표면에 막을 만들어 호흡조절 및 수분증발 방지의 목적에 사용되는 것은? 다음 식품 첨가물 중 주요목적이 다른 것은? 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? 식품 오염과…