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중식조리기능사 모의시험 61점 (합격)
오래된 과일이나 산성 채소 통조림에서 유래되는 화학성 식중독의 원인물질은? 세균 번식이 잘 되는 식품과 가장 거리가 먼 것은? 클로스트리디움 보툴리늄(Clostridium botulinum) 식중독에 대한 설명으로 옳은 것은? 식품과 자연독 성분이 잘못 연결 된 것은? 알레르기성 식중독에 관계되는 원인 물질과 균은? 식품 등의 표시기준상 '유통기한'의 정의…
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