에탄올 발효시 생성되는 메탄올의 가장 심각한 중독 증상은? 식품위생법상 화학적 합성품의 정의는? 주류 발효과정에서 존재하면 포도주, 사과주 등에 메탄올이 생성되어 함유될 수 있으며, 중독증상은 구토, 복통, 설사 및 심하면 실명하게 되는 성분은? 유해보존료에 속하지 않는 것은? 과거에는 단무지, 면류 및 카레분 등을 사용하였으나 독성이 강하여 현재 사용이 …