다음 복어의 부위 중 독소 양이 가장 많은 것은? 다음 중 식품위생법에서 다루는 내용은? 다음에서 설명하는 중금속은?도료, 제련, 배터리, 인쇄 등의 작업에 많이 사용되며, 유약을 바른 도자기 등에서 중독이 일어날 수 있다.중독 시 안면 창백, 연연(鉛緣), 말초 신경염 등의 증상이 나타난다. 식품에 있어서의 간접적인 변질현상은? 조리사 면허 취소에 해당하…