다음 중 미생물에 의한 식품의 부패원인과 가장 관계가 깊은 것은? 식품의 부패시 생성되는 물질과 거리가 먼 것은? 소독의 지표가 되는 소독제는? 목화씨로 조제한 면실유를 식용한 후 식중독이 발생했다면 그 원인 물질은? 자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은? 식품 등의 공전을 작성하는 자는? 식품접객업을 신규로 하고자 하는 경우 몇 시간의 위생교육을 받아…