사용이 허가된 발색제는? 도마의 사용방법에 관한 설명 중 잘못된 것은? 식품위생법으로 정의한 “식품”이란? 식품위생 행정을 과학적으로 뒷받침하는 중앙 기구로 시험, 연구업무를 수행하는 기관은? 영업허가를 받아야 하는 업종은? 세균성 식중독 중 감염형이 아닌 것은? 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준이 아닌 것은? 오래된 과일이나 산성 채소 통조림에서 유래되…