어패류의 신선도 판정 시 초기부패의 기준이 되는 물질은? 독소형 세균성 식중독으로 짝지어진 것은? 영업허가를 받아야 하는 업종은? 유해감미료에 속하는 것은? 감자, 고구마 및 양파와 같은 식품에 뿌리가 나고 싹이 트는 것을 억제하는 효과가 있는 것은? 식품을 구입하였는데 포장에 아래와 같은 표시가 있었다. 어떤 종류의 식품 표시인가? 다음 식품 첨가물 중 …