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일식조리기능사 모의시험 40점 (불합격)
다음 세균성 식중독 중 독소형은? 식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? 영업허가를 받거나 신고를 하지 않아도 되는 경우는? 감자의 싹과 녹색부위에서 생성되는 독성 물질은? 식품위생법상 영업신고를 하여야 하는 업종은? 도마의 사용방법에 관한 설명 중 잘못된 것은? 베네루핀(venerupin) 중독을 일으킬 수 있는 것은? 식중독 중 해산어류를 통해 많이 발…
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