혼합된 배지재료의 수분함량은 60~65%가 적합하다. 톱밥재지의 첨가재료는 산패가 일어난 미강이 좋다. 톱밥과 첨가제의 혼합비율은 대략 8 : 2의 비율이 적합하다. 표고버섯 톱밥배지에 가장 적합한 수종은 참나무류 톱밥이다.