증기의 엔탈피로서 얼마나 증발되었나를 표시하는 것 1기압 100℃의 물을 1atm 100℃의 포화증기로 발생시키는 경우의 증발량 1기압이상 100℃의 물을 1기압이상 100℃의 포화증기로 발생시키는 경우의 엔탈피 임계압력에서 발생된 증기의 엔탈피