rlcnf.net
전분질 식품은 시간이 경과함에 따라 노화된다. 다음 중 노화를 방지하는 방법과 관계가 적은 것은?
유화제를 첨가한다. 냉동고에 보관한다. 수분함량을 15% 이하로 줄인다. 냉장고에 보관한다.
기출넷
