권장량의 값은 다양한 가정을 전제로 하여 제정된다. 권장량은 필요량보다 높다. 권장량은 식생활 자료를 기초로 하여 구해진 값이다. 보충제를 통하여 섭취시 흡수율이나 대사상의 문제점도 고려한 값이다.