초절임류는 온도에 따라 신맛의 변화가 거의 없다. 국은 식을수록 짜게 느껴진다. 커피는 따뜻할수록 쓴맛이 커진다. 초콜릿은 체온 정도에서 가장 달게 느껴진다.