처음부터 생강을 함께 넣는다. 생강을 먼저 끓여낸 후 고기를 넣는다. 고기나 생선이 거의 익은 후에 생강을 넣는다. 생강즙을 내어 물에 혼합한 후 고기를 넣고 끓인다.