두껍게 편 반죽은 낮은 온도에서 굽는다. 구운 후 철판에서 꺼내지 않고 냉각시킨다. 양이 적은 반죽은 높은 온도에서 굽는다. 열이 식으면 압력을 가해 수평을 맞춘다.