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거품형 케이크(foam-type cake)를 만들 때 녹인 버터는 언제 넣는 것이 가장 좋은가?
처음부터 다른 재료와 함께 넣는다. 밀가루와 섞어 넣는다. 설탕과 섞어 넣는다. 반죽이 거의 다 만들어졌을 때 넣는다.
기출넷
