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아이싱(icing)이란 설탕 제품이 주요 재료인 피복물로 빵/과자 제품을 덮거나 피복하는 것을 말한다. 다음 중 크림아이싱(creamed icing)이 아닌 것은?
퍼지아이싱(fudge icing) 퐁당아이싱(fondant icing) 단순아이싱(flat icing) 마시멜로아이싱(marshmallow icing)
기출넷
