rlcnf.net
반죽형 케이크의 특성에 해당되지 않는 것은?
일반적으로 밀가루가 계란보다 많이 사용 된다. 많은 양의 유지를 사용한다. 화학 팽창제에 의해 부피를 형성한다. 해면같은 조직으로 입에서의 감촉이 좋다.
기출넷