사용 대상식품의 종류를 잘 파악한다. 첨가물의 종류에 따라 사용량을 지킨다. 첨가물의 종류에 따라 사용 조건은 제한하지 않는다. 보존방법이 명시된 것은 보존기준을 지킨다.