라인(Rhein)과 모젤(Msel) 지역이 대표적이다. 리슬링(Riesling)품종의 백포도주가 유명하다. 와인의 등급을 포도 수확 시의 당분함량에 따라 결정한다. 1935년 원산지 호칭 통제법을 제정하여 오늘날까지 시행하고 있다.