글라스류 및 칵테일용 기물을 세척 정돈한다. 바텐더는 여러 가지 종류의 와인에 대하여 충분한 지식을 가지고 서비스를 한다. 고객이 바 카운터에 있을 때는 바텐더는 항상 서서 있어야 한다. 호텔 내외에서 거행되는 파티도 돕는다.