최대 저장량은 2개월분이 적당하다. 다량의 주류저장은 도난 위험이 있으므로 비효율적이다. 증류주는 변질의 우려가 있으므로 다량 구매의 장점을 살린다. 재고로 발생된 비용은 자금 회전율을 늦추게 되므로 유의한다.