스코틀랜드에서 생산되는 위스키이다. 버번 위스키, 콘 위스키 등이 이에 속한다. 원료곡물 중 한 가지를 51% 이상 사용해야 한다. 오크통에서 2년 이상 숙성시켜야 한다.