퍼스트제과제빵학원이 제과제빵 초보자부터 전문가까지 수강할 수 있는 단계별 교육과정을 운영한다고 밝혔다.
퍼스트제과제빵학원은 초보자도 수강할 수 있는 제과제빵 원데이 클래스부터 제과제빵 자격증, 마스터 과정 등의 심화 과정까지 운영하고 있어, 단계별 심화 교육 및 경쟁력 강화가 가능하다.
세부 교육과정에는 △제과제빵 기능사 △베이킹 디플로마 학위과정 △파티스리 마스터 △베이킹 단과(베이킹 마스터 패키지, 케이크 디자인 자격증) △원데이 베이킹 클래스 △마스터 프로 클래스 △외식창업 컨설팅 △카페 창업 메뉴반 등이 있다. 소수정예로 수업을 운영하며, 과정별 베테랑 전임강사가 1인 1재료 실습을 중심으로 교육을 진행한다.
제과제빵 기능사 과정은 제과제빵 자격증 취득을 위한 과정으로, 취업 및 창업을 목표로 한 수강생 외에도 홈베이킹 등 취미 활동을 위한 이들도 수강할 수 있다. 제과제빵 기능사 실기시험에 해당하는 제과 20품목과 제빵 20품목을 실습하며, 전임강사의 1:1 피드백 방식 교육으로 수강생 맞춤형 학습지원이 가능하다. 실기뿐만 아니라 핵심이론 강의와 기출문제 풀이도 병행해 필기시험에도 대비할 수 있다.
베이킹 디플로마 학위과정은 제과제빵 산업에 필수적인 6가지 모듈로 설계된 한국제과제빵자격검정협회의 디플로마 자격증 취득을 목표로 한다. 1급 기초과정과 2급 고급과정으로 레벨을 나누어 교육하며, 마카롱, 타르트, 케이크 디자인, 구움과자, 블랑제, 초콜릿 등 6가지 모듈에 해당하는 포인트를 획득하면 학위를 취득할 수 있다.
파티스리 마스터 과정은 구움과자와 타르트, 마카롱 등의 프랑스 제과 마스터 과정으로, 기본적인 제과 용어부터 고급 제과까지 다양한 과정을 교육한다. 베이킹 마스터 패키지 과정은 베이킹 기초부터 심화 교육까지 올인원으로 배울 수 있으며, 케이크 디자인 자격증 과정은 다양한 케이크 디자인 기법을 익혀 총 두 개의 케이크 디자인 자격증을 취득할 수 있다.
원데이 베이킹 클래스는 베이킹에 대한 지식이 없는 이들도 수강할 수 있는 과정으로, 베이킹부터 디저트 플레이팅까지 배우며 다양한 디저트를 만들 수 있다. 마스터 프로 클래스는 디저트 항목에 따른 레시피 실습을 진행하는 심화반으로, 기초 조리기술부터 고난도 기술까지 배울 수 있는 커리큘럼을 통해 각 분야 마스터를 양성한다. 외식 창업 컨설팅 과정에서는 체계적인 창업 컨설팅을 받을 수 있으며, 카페 창업 메뉴반에서는 퍼스트아카데미의 전문 음료개발팀과 시그니처 메뉴를 개발할 수 있다.
현재 퍼스트제과제빵학원은 인천, 송파, 위례, 분당, 김해, 김포, 천안, 부산 등 전국 30개 지점을 운영하고 있으며, 3년 연속 코리아 브랜드 대상 수상을 기념한 이벤트를 통해 각종 할인 혜택을 제공하고 있다.
퍼스트제과제빵학원 교육 과정과 이벤트에 대한 자세한 내용은 홈페이지와 지점 문의를 통해 확인할 수 있다.
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