HACCP에서 식융가공품 가공공정 중 ‘제조공정-위해요인-방지책’의 연결이 잘못된 것은?
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HACCP에서 식융가공품 가공공정 중 ‘제조공정-위해요인-방지책’의 연결이 잘못된 것은?
원료육처리-병원성 미생물-미생물 검사
염지-이물질-염지액의 오염 방지
포장과 보존-물리적 위해요인-금속탐지기 이용
세절-화학 물질-제품 보증서 확인
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