절간 신장이 이루어지는 경우의 예취 적기는 1번초와 동일한 시기라고 할 수 있다.

영양생장기의 경우는 초고가 40~50cm 일 때가 예취적기라고 할 수 있다.

1번초 예취 후 60~80일 후가 적당하다.

우리나라 기후조건에서는 1번초 예취시기에 따라 연간 3~4회 예취가 가능하다.