구이에 의한 식품의 변화 중 틀린 것은?

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일식조리기능사

구이에 의한 식품의 변화 중 틀린 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 74%

구이에 의한 식품의 변화 중 틀린 것은?

살이 단단해 진다.

기름이 녹아 나온다.

수용성 성분의 유출이 매우 크다.

식욕을 돋구는 맛있는 냄새가 난다.

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