젓갈의 부패를 방지하기 위한 방법이 아닌 것은?

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일식조리기능사

젓갈의 부패를 방지하기 위한 방법이 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 77%

젓갈의 부패를 방지하기 위한 방법이 아닌 것은?

고농도의 소금을 사용한다.

방습, 차광포장을 한다.

합성보존료를 사용한다.

수분활성도를 증가시킨다.

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