생선의 비린내 성분은?

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한식조리기능사

생선의 비린내 성분은?

속성암기 모드 0 정답률 : 92%

생선의 비린내 성분은?

메탄올(methanol)

인돌(indol)

스카톨(skatol)

트리메틸아민(trimethylamine)

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