천연식품 상태보다 조리한 것이 부패되기 쉬운 상태로 되는 경우 그 이유를 설명한 것 중 잘못된 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 37%
천연식품 상태보다 조리한 것이 부패되기 쉬운 상태로 되는 경우 그 이유를 설명한 것 중 잘못된 것은?
식품의 가열로 조직이 연화되어
가열로 어패류의 천연면역이 소실되어
가용성분이 많아져 세균 증식에 좋은 조건이 되어
가용성분이 많아져 세균 오염을 받기 쉽게 되어
채점하기
