전분 가루를 물에 풀어두면 금방 가라앉는 현상과 가장 관계가 깊은 것은?
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전분 가루를 물에 풀어두면 금방 가라앉는 현상과 가장 관계가 깊은 것은?
전분이 완전히 물에 녹으므로
전분의 비중이 물보다 무거우므로
전분이 호화되므로
전분이 유화되므로
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