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식품의 셀룰로오스는 인체에 중요한 열량영양소이다.
덱스트린은 전분의 중간분해산물이다.
아밀로덱스트린은 전분의 가수분해로 생성되는 덱스트린이다.
헤미셀룰로오스는 식이섬유소로 이용된다.
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