식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사

식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 44%

식품첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?

보존료는 식품의 미생물에 의한 부패를 방지할 목적으로 사용된다.

규소수지는 주로 산화방지제로 사용된다.

산화형 표백제로서 식품에 사용이 허가된 것은 과산화벤조일이다.

과황산암모늄은 소맥분 이외의 식품에 사용하여서는 안 된다.

,

0 Comments