전분에 대한 설명으로 틀린 것은?

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한식조리기능사

전분에 대한 설명으로 틀린 것은?

속성암기 모드 0 정답률 : 53%

전분에 대한 설명으로 틀린 것은?

찬물에 쉽게 녹지 않는다.

달지는 않으나 온화한 맛을 준다.

동물 체내에 저장되는 탄수화물로 열량을 공급한다.

가열하면 팽윤되어 점성을 갖는다.

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