소금에 대한 설명 중 틀린 것은?

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한식조리기능사

소금에 대한 설명 중 틀린 것은?

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소금에 대한 설명 중 틀린 것은?

무기질의 공급원이다.

단맛을 높여준다.

제면 공정에 첨가하면 제품의 물성을 향상시킨다.

온도에 따른 용해도의 차가 크다.

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