식혜는 엿기름 중의 어떠한 성분에 의하여 전분이 당화를 일으키게 되는가?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사

식혜는 엿기름 중의 어떠한 성분에 의하여 전분이 당화를 일으키게 되는가?

속성암기 모드 0 정답률 : 75%

식혜는 엿기름 중의 어떠한 성분에 의하여 전분이 당화를 일으키게 되는가?

지방

단백질

무기질

효소

,

0 Comments