향신료의 매운맛 성분 연결이 틀린 것은?

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한식조리기능사

향신료의 매운맛 성분 연결이 틀린 것은?

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향신료의 매운맛 성분 연결이 틀린 것은?

고추 - 캡사이신(Capsaicin)

겨자 - 차비신(Chavicine)

울금(Curry 분) - 커큐민(Curcumin)

생강 - 진저롤(Gingerol)

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