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홈 > 학습하기 > 한식조리기능사
한식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
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2011년02월13일
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2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2752
감염병 관리상 환자의 격리를 요하지 않는 것은?
정답률 : 77%
77
2751
식품 접객업 중 음주 행위가 허용되지 않는 영업은?
정답률 : 95%
95
2750
채소류를 매개로 감염될 수 있는 기생충이 아닌 것은?
정답률 : 79%
79
2749
집단 식중독 발생시 처치사항으로 잘못된 것은?
정답률 : 92%
92
2748
식품첨가물의 사용제한 기준이 아닌 것은?
정답률 : 81%
81
2747
표준조리 레시피를 만들 때 포함되어야 할 사항이 아닌 것은?
정답률 : 83%
83
2746
다수인이 밀집한 실내 공기가 물리, 화학적 조성의 변화로 불쾌감, 두통, 권태, 현기증 등을 일으키는 것은?
정답률 : 86%
86
2745
브로멜린(bromelin)이 함유되어 있어 고기를 연화시키는데 이용되는 과일은?
정답률 : 93%
93
2744
어패류 매개 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은?
정답률 : 87%
87
2743
구이에 의한 식품의 변화 중 틀린 것은?
정답률 : 68%
68
2742
필수지방산에 속하는 것은?
정답률 : 83%
83
2741
어패류에 소금을 넣고 발효 숙성시켜 원료 자체 내 효소의작용으로 풍미를 내는 식품은?
정답률 : 83%
83
2740
냉장의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 87%
87
2739
식품과 자연독 성분이 잘못 연결 된 것은?
정답률 : 79%
79
2738
다수인이 밀집한 장소에서 발생하며 화학적 조성이나 물리적 조성의 큰 변화를 일으켜 불쾌감, 두통, 권태, 현기증, 구토 등의 생리적 이상을 일으키는 현상은?
정답률 : 86%
86
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