일반적으로 반죽을 강화시키는 재료는?

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제과기능사

일반적으로 반죽을 강화시키는 재료는?

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일반적으로 반죽을 강화시키는 재료는?

유지, 탈지분유, 계란

소금, 산화제, 탈지분유

유지, 환원제, 설탕

소금, 산화제, 설탕

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